相关媒体报道--为什么要吃亚麻籽油?

时间:2016年11月22日 来源:未知 作者:admin 浏览:

  古代中药学著作《本草图经》据载:

  亚麻籽,呈扁平卵圆形。表面红棕色或灰褐色,平滑有光泽,一端钝圆,另一端尖而略偏斜。子叶两片,黄白色,富油性。炒亚麻籽,表面颜色加深,微有香气。有润燥,祛风功效,可用于肠燥便秘,皮肤干燥瘙痒,毛发枯萎脱落。

  由于α-亚麻酸具有诸多的保健功能,且人类普遍缺乏,联合国粮农组织和世界卫生组织于1993年联合发布申明,决定界范围内专项推广α-亚麻酸及代谢物。上世纪九十年代以来,许多国家如美、法、日等国都立法,在指定的食品中必须添加α-亚麻酸及代谢物方可销售。

  ---------摘自《食品科学2007,28(11)》

  20世纪80年代以来,人们对EPA和DHA的需求,主要是依靠昂贵的深海鱼油。鉴于α-亚麻酸的抗氧化性更好,植物油的清香也可弥补鱼油的腥味,植物油将是深海鱼油的更新换代产品。由此,为了提高我国各民族的整体健康水平,改善我国人民的营养结构,必需重视对植物源α-亚麻酸产品的研究和开发,其关键环节是首先要选择富含α-亚麻酸的植物资源。

  ---------摘自《食品科学2007,28(11)》

  利用β-环糊精包含法从亚麻籽油中分离高纯度α-亚麻酸,对其进行α-亚麻酸降血脂实验研究。结果表明,亚麻籽油中α-亚麻酸能有效降低高血脂小白鼠血清中的总胆固醇水平、甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇水平,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,能使血浆致动脉硬化指数降低,对实验小白鼠的高血脂症和动脉硬化有明显的作用。

  -----摘自《中国油脂》2012年09期

  亚麻籽中的α-亚麻酸是体内各组织生物膜的结构材料,也是合体一系列前列腺素的前体。当人体摄取过量饱和酸或出现其他代谢紊乱时,体内的脱氢酶受到,从而影响α-亚麻酸的。因此,及时补充α-亚麻酸对体内正常代谢具有重要作用。如果缺乏α-亚麻酸,大脑神经系统必须代偿产生假反应,其结果通常是效率降低,反应迟钝。中老年要多摄取一些α-亚麻酸及亚油酸含量高的油脂,提高脑功能和记忆能力,预防老年痴呆症。

  -----摘自《食品工业》2012年12期

  1.美国国家肿瘤研究院(NCI)已把亚麻籽作为六种抗癌植物研究对象之一。目前,亚麻籽已成为开能营养食品的热点资源。

  2、近20年来,亚麻籽收到医药界的重视。亚麻油中,含有超过过60%的α-亚麻酸,由于保健作用和鱼油中的EPA、DHA十分相似,亚麻油被称为“陆地上的鱼油”。

  3、联合国粮农组织和世界卫生组织于1993年联合发表声明,决定界范围内专项推广α-亚麻籽及代谢物。

  4、上世纪九十年代以来,许多国家如美、法、日等国都立法,在指定的食品中必须添加α-亚麻酸及代谢物放可销售。

  5、亚麻籽中含有亚酚素,对雌激素依赖性疾病,如乳腺癌、前列腺癌、经期综合症、骨质疏松有预防作用。

  6.欧美、东南亚等发达国家对多不饱和脂肪酸的摄入十分重视,美国超市上最大的就是这类制品,日本ω-3系列产品是餐桌上必备的食品。

  7、我国目前发达地区人们对亚油酸的摄入已经严重超标,同时,亚麻酸则严重不足,比例严重失衡,是造成多种慢性病发病率不断上升的重要原因,专家纷纷呼吁国家立法,专项补充α-亚麻酸。

  8.和日本等国已申请专利,将亚麻籽油或α-亚麻酸及其衍生物作为药物或者食品添加剂,用来预防和治疗心血管疾病等。

  9.1988年47次日本癌学会道α-亚麻酸能显著老鼠乳癌的发生和增殖。类似的报道还很多,可见含α-亚麻酸及DHA、EPA高的油脂抑癌效果相当显著。

  根据食品科学《富含α-亚麻酸植物资源的开发和利用》《专题论述的保健功效及应用》专题论述中提到:α-亚麻酸是一种人体自身无法合成的必需脂肪酸,是维系人类脑进化的核心物质,α-亚麻酸代谢历程的终端形成EPA和DHA,这两者都是组成神经细胞膜的重要成分。EPA具有降血脂和改善血小板凝固作用,可预防脑血栓和心肌梗塞等疾病。而DHA则具有促进神经系统发育、提高记忆力和视网膜反射能力、预防老年痴呆症、预防癌症等功效。

  摘自《富含α-亚麻酸植物资源的开发和利用》

  ——食品科学2007,28

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